Cobolis Golden Gate 10 Brut IPA - sudové pivo

Brut IPA je nový pivní styl, který vznikl v San Franciscu v USA, v Social Kitchen & Brewery. Jde o velmi prokvašený, suchý, extrémně chmelený, ale málo hořký IPA s vyšším nasycením. Vůně i chuť jsou tedy dány především chmelem. Session je výraz používaný pro lehčí verze daných stylů, u kterých se dá déle posedět. Vás čeká lehoučká desítka s víc než šesti procenty alkoholu. Ve vůni i v chuti najdeme angrešt, bílé víno, citrusy, tropické ovoce a trochu jehličí. Téměř nulový zbytkový extrakt piva plně nahrazuje šťavnatost chmelů. Díky tomu je pivo velmi suché a zároveň osvěžující a velmi dobře pitelné. Session Brut IPA jsme uvařili ve spolupráci s Ochutnávkovou pivnicí a děkujeme Elfovi za inspiraci a připomínky k receptu.